浙江科技大学生物催化与分子诊断团队发表黄曲霉毒素检测最新成果

展源 2024-05-27

浙江科技大学生物催化与分子诊断团队发表黄曲霉毒素检测最新成果 Advanced Composites and Hybrid Materials

●近日， 浙江科技大学生物催化与分子诊断团队在功能材料领域顶级期刊Advanced Composites and Hybrid Materials以第一单位发表题为“Nanobody immobilization on magnetic nanoparticles via monomeric streptavidin-biotin specific interaction for aflatoxin adsorption”的研究论文。王宏鹏副教授为该论文第一作者，黄俊教授、肖竹钱副教授以及浙江农林大学杨胜祥教授为共同通讯作者。Advanced Composites and Hybrid Materials期刊是Springer出版集团旗下的多学科综合学术期刊，涵盖纳米技术、界面科学与工程、先进制造、催化、生物工程等领域，2023年影响因子20.1，实时影响因子22.771。

成果介绍

纳米抗体28 (Nb28) 是一种优良的黄曲霉毒素吸附剂，它在食品工业和生物分析测定实验中具有很大的潜力，但由于其结构缺乏二硫键而不稳定。本研究创新性地利用共价键固定技术以及单体链霉亲和素 (mSA)与生物素之间的特异性相互作用，将Nb28固定在磁性纳米颗粒 (MNPs) 上，构建了两个特异纳米复合物（MNP-Nb28和MNP-mSA-Nb28），其温度适应性、pH耐受性和稳定性均比自由纳米抗体有明显提升，具有较好的实际应用价值。在ppm级浓度下，MNPs-Nb28和MNPs-mSA-Nb28对黄曲霉毒素AFB1的最大吸附量分别可达193 μg·g-1和194 μg·g-1。研究成果有望应用在食源性痕量毒素的快速检测，守护“舌尖安全”。

图1. 平行开发的两种特异性吸附黄曲霉毒素的固定化纳米抗体Nb28

内容来源：食品加智食科技

责任编辑：展源

审　　核：何发

浙江科技大学生物催化与分子诊断团队发表黄曲霉毒素检测最新成果

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