【正月初五迎财神】财神是咱化学人！

展源 0 2024-02-06

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财神化学人

今天是农历正月初五，民间有“迎财神”的习俗。家家户户会供奉财神的神像，摆设供品祭拜。亲朋之间还会相互赠送财神画像，恭祝对方大发财源。

关于财神，民间有关公、赵公明、比干等诸多传说。

而流传最广的说法，

则认为是春秋时期越国大夫范蠡。

史书记载，

范蠡辅佐越王勾践灭吴雪耻后，

隐退从商，自号陶朱公，

三次散财、三次聚财，

成为历史上最有名的大富豪，

被后世奉为“文财神”。

但是您是否知道？

这位财神爷的创富之路，

竟然还和化学有着不解之缘。

相传，范蠡辞官之后来到齐国，在海边晒盐、煮盐，坐享“渔盐之利”，富甲天下。

后来他又将这一方法传给猗顿，帮助其在河东盐池（位于今山西运城）生产池盐，

猗顿也因此成为一方巨富。

范蠡的海水制盐之法，是将海水引入盐田，利用日光和风力蒸发浓缩海水，使其达到饱和，进一步使食盐结晶出来。这种方法在化学上称为蒸发结晶，蒸发是将溶液中的溶剂通过升温的方式让溶剂脱离溶质的过程；结晶是溶质聚合变为固体（晶体）的过程。

卤水需晾晒以提高盐分浓度，人们通常往卤水中投入莲子，根据莲子的形态和沉浮位置确定卤水浓度，其原理与今天的密度计完全相同。

当然，制盐之法是否由范蠡所发明已难以考证。但毋庸置疑的是，这一方法凝结了我国古代劳动人民在化学制造方面的聪明才智。

宋元以后，在很多沿海地区，煎盐逐渐被晒盐取代，节省了很多燃料费用。有些地方，还利用地势，在海边修筑一系列盐池，将海水导引其中，从而将淋卤的过程也省去了。

南通地区的先民们大抵就是用上术方法制盐的，其他地方的先民们在不同的地方也因地制宜的制盐。

湖盐

湖盐多来自盐湖地区，除青藏高原外，中国古代最著名的盐湖当属今山西运城的盐池。湖盐的生产工艺与海盐基本相同，大多采用晒制的方法。

岩盐

岩盐又称为盐矿，实际上是地下深处的固体含盐岩层。古代岩盐的开采主要有两种方式。

一是开凿巷道，将含盐岩石采出。然后将岩石粉碎和溶解后提取盐分。

二是开凿深井至含盐岩层，注水溶解盐分，形成卤水，然后汲取卤水。这种方式与井盐的生产工艺相同。

井盐

古代制盐工艺中，井盐的生产工艺最为复杂，也最能体现中国古人的聪明才智。井盐的生产工艺经历过一个不断发展的过程。

早在战国末年，秦蜀郡太守李冰就已在成都平原开凿盐井，汲卤煎盐。当时的盐井口径较大，井壁易崩塌，且无任何保护措施，加之深度较浅，只能汲取浅层盐卤。

北宋中期后，川南地区出现了卓筒井。卓筒井是一种小口深井，凿井时，使用“一字型”钻头，采用冲击方式舂碎岩石，注水或利用地下水，以竹筒将岩屑和水汲出。取卤时，以细竹作汲卤筒，插入套管内，筒底以熟皮作启闭阀门，一筒可汲卤数斗，井上竖大木架，用辘轳、车盘提取卤水。

其实不止中国古代，西方古代的财富之源，同样与化学有着密切联系——

正是出于对黄金的渴望，使得欧洲炼金术风行一时。人类许多的化学知识都来自于炼金术，炼金术士寻找黄金的探索努力，使后人获得许多有用的发明和有益的实验，并且推动了现代化学学科的产生。因此，恩格斯把炼金术称之为化学的原始形式。

而今，随着化学科技的迅猛发展，

这一古老而新兴的学科

更与我们的生活息息相关、密不可分。

为人类创造出无穷无尽的物质财富。

从这个意义上来说，

化学不啻于当代的“新财神”。

所以，在这个“迎财神”的吉庆日子里，

“小析姐”诚挚祈望：

化学科技蓬勃发展，为人类创造更多财富；

更衷心祝愿所有化学人——

财源广进，福禄双全！

文章来源：化学人生苏盐科技

责任编辑：展源

审核人：李峥

内容来源：化学人生苏盐科技

责任编辑：展源

审　　核：何发

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