与GB/T 5750.12—2006《生活饮用水标准检验方法 第12部分:微生物指标》)相比,主要差异如下
——a)修改了标准中中英文名称;
——b)增加了菌落总数、贾第鞭毛虫、隐孢子虫、肠球菌、产气荚膜梭菌4项指标的6个检验方法;
——c)修改了菌落总数平皿计数法、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌检验方法的术语和定义、原理、培养基与试剂、仪器设备、试验步骤和实验数据处理。
公开版本存在错误
根据网友反馈,GB/T 5750.12-2023标准第24页存在错误。第7.1.1条方法原理中的“37℃”应为“44.5℃”。
GB/T 5750.12-2023 公开版本
国标委于2023年5月16日答复,网友反馈的问题已核实,并将尽快更正。
当前,官方公开版本中存在错误的地方已进行了更正,去除了相关培养温度的错误描述。
图 | GB/T 5750.12-2023 修正版本
小编仔细阅读标准后,也有很多的疑问,比如耐热大肠菌群:
6.1.3 仪器设备是“恒温培养箱”,在6.1.4.1中却写着“隔水式恒温培养箱”,个人认为标准不够严谨。
食品微生物检测
展源
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2024-09-04
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实验室是科技创新的基础条件和成果产出源泉。十四五以来,国家着力打造战略科技力量,推进国家实验室建设和国家重点实验室体系重组,数字化、智能化、自动化赋能生物科技快速发展,掀起了科研领域创新变革的浪潮。
作者:展源
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