四大板块帮你深入了解蛋白沉淀
1、蛋白沉淀的定义
沉淀是溶液中的溶质由液相变成固相析出的过程。蛋白质从溶液中析出的现象，称为蛋白质的沉淀。
2、蛋白沉淀前处理的优势与劣势
劣势：①此方法仅去除了蛋白质，内源性杂质并没有去除掉， 长时间检测可能会对色谱柱和仪器的寿命产生影响。所以， 要对色谱柱和仪器做定期维护。
3、蛋白沉淀常见问题
然而看似简单的流程，真正操作起来还是有一些令人“尴尬”的步骤，如：
结果看到，样品先加模式去除了64%的内源性物质，而溶剂先加模式去除了90%的内源性物质，说明溶剂先加模式的蛋白沉淀效率更高，效果更好。
4、临床质谱领域蛋白沉淀方法汇总
1.有机溶剂沉淀法此方法为临床质谱领域最常用方法，一般沉淀试剂以甲醇、乙醇、乙腈为主。个别项目会在有机溶剂中加入一定量的有机酸来提高沉淀效率。例如同型半胱氨酸的检测，一般会在有机溶剂中加入一定量的三氟乙酸或者三氯乙酸。
适用目标物：生物小分子、糖类。
原理：有机溶剂的沉淀原理是降低水的介电常数，导致具有表面水层的生物大分子脱水，相互聚集，最后析出。
优点：①分辨能力比盐析法高，即蛋白质只在一个比较窄的有机浓度下沉淀；②沉淀后不用需考虑除盐，过滤较为容易。
2.盐析法当目标物为非蛋白质时，纯盐析法在临床质谱领域应用较少，因为沉淀后会引入高浓度盐，长时间进样的话会对仪器灵敏度和柱压产生影响。所以，一般使用盐析法沉淀后，样本还需经过稀释、减少进样量或者透析除盐等步骤。盐析法可与其他沉淀方法结合使用。
适用目标物：盐析法沉淀出的蛋白并没有失活，所以主要用于蛋白质和酶的提取。
3.加热凝固法原理：将接近于等电点附近的蛋白质溶液加热,可使蛋白质发生凝固( coagulation)而沉淀。加热首先是加热使蛋白质变性,有规则的肽链结构被打开呈松散状不规则的结构,分子的不对称性增加,疏水基团暴露,进而凝聚成凝胶状的蛋白块如煮熟的鸡蛋,蛋黄和蛋清都凝固。此方法主要选择性去除不耐热的杂蛋白。
适用目标物：目标物需要有较强的热稳定性，例如葡萄糖。
其余的蛋白沉淀法还有等电点沉淀法、非离子多聚物沉淀法、生成盐复合物沉淀法等，这些方法临床质谱领域应用较少，所以小编就不一一介绍了。感兴趣的小伙伴可自行了解。
目前常见的临床质谱项目中应用蛋白沉淀作为前处理的有药物检测（极大多数）、同型半胱氨酸、甲状腺激素、葡萄糖、水溶性维生素等。
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