冰鲜红衫鱼中甲醛的测定
根据《水产品中甲醛的测定 SC/T 3025-2006》
样品处理：取红衫鱼肉，组织捣碎机捣碎。称取10.00g于250mL圆底烧瓶中，加20mL蒸馏水,玻璃棒搅匀，密塞浸泡30min,加磷酸（1+9）溶液10mL,立即通入水蒸气蒸馏，接受管下口事先插入盛有20mL蒸馏水且置于冰浴的蒸馏液接受装置中。收集蒸馏液至200mL。精密吸取蒸馏液0.5mL至5mL比色管中,补充蒸馏水至1.0mL,加入0.2mL 2，4-二硝基苯肼溶液，置60℃水浴加热15min,迅速冷却，加入2mL二氯甲烷，振荡1min,3000r/min离心2min,上清液再用1mL二氯甲烷萃取2次，合并下层黄色萃取液，60℃氮气吹干，残渣用1mL甲醇溶解，0.22um滤器过滤，续滤液作为供试品溶液。
HPLC测定：
色谱柱：Gemini C18 5u 250×4.6mm (00G-4435-E0)
保护柱芯：AJ0-7597（柱套：KJ0-4282）
流动相：甲醇-水（60：40）
柱温：338nm
5mg/Kg 加标样品图谱 流速：1mL/min
50mg/Kg加标样品图谱 流速：0.5mL/min
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何发
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