利用ACQUITY UPC2分析大豆油中VD2、VD3

大豆油中VD2、VD3的分析

0 2020-05-27

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本文采用超高效合相色谱分析大豆油中VD2、VD3，其利用超临界流体色谱的原理，让整个分析的分离度、灵敏度、重现性、精密度、稳定性都达到了UPLC的高度，并且仪稳定耐用。

【利用ACQUITY UPC2分析大豆油中VD2、VD3】

本文采用超高效合相色谱分析大豆油中VD2、VD3，其利用超临界流体色谱的原理，让整个分析的分离度、灵敏度、重现性、精密度、稳定性都达到了UPLC的高度，并且仪稳定耐用。对于油类产品检测，可以极大的简化样品前处理过程，使对杂质的检测与控制更为可靠。

随着油类产品质量安全问题的日益严重，其分析检测也备受关注。使用常规反相液相色谱进行分析时，考虑到溶解性与兼容性的问题，常常需要进行相对较为繁琐的样品制备过程，且可能存在分析回收率问题，不利于此类产品的检测与控制。

利用超高效合相色谱开发了很多油类产品检测的应用。其中包括，单次进样4分钟内完成9种脂溶性维生素的分析，使用它对甘油三酯，甘油酸脂、油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸等脂类、脂肪酸类进行分析;也可做油品中一些抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ的监测。对于结构类似物该系统的优势将会更为明显，下面用一个实例阐述利用ACQUITY UPC2系统16分钟快速基线分离大豆油品中的维生素D2、维生素D3。

2012年3月推出ACQUITY UPC2以来，公司利用超高效合相色谱开发了很多油类产品检测的应用。其中包括，单次进样4分钟内完成9种脂溶性维生素的分析，使用它对甘油三酯，甘油酸脂、油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸等脂类、脂肪酸类进行分析;也可做油品中一些抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ的监测。对于结构类似物该系统的优势将会更为明显，下面用一个实例阐述利用ACQUITY UPC2系统16分钟快速基线分离大豆油品中的维生素D2、维生素D3。

维生素D2、维生素D3为脂溶性维生素，是人体必需的重要营养成分，其在营养品或食品中的含量通常较低，LC方法分析维生素D2、维生素D3通常存在以下难点：维生素D2、维生素D3结构相似，将两者分离难度较大;需要繁琐的前处理流程除去杂质并浓缩再进行分析。

实验条件

样品前处理

实验所分析样品为添加维生素D2、维生素D3标准品的精制大豆油，用正己烷10倍稀释、0.2μm滤膜过滤后，直接进样分析。

仪器条件

仪器系统：Waters UPC2-PDA：配备光电二级管(PDA)检测器的ACQUITY UPC2系统、Empower 3软件;色谱柱：ACQUITY UPC2 BEH 2-EP 3.0x150mm、1.7μm;柱温：28°C;流动相A：CO2;流动相B：正己烷/异丙醇50/50;流速：1.2mL/min;背压：1850psi;检测波长：263nm。

实验结果与讨论小结

ACQUITY UPC2可以将大豆油基质中结构相似的维生素D2、维生素D3在16分钟内快速实现基线分离。前处理简便，只需要有机溶剂稀释过滤直接进样即可。连续5针样品进样，维生素D2的峰面积%RSD为0.36，保留时间%RSD为0.11;维生素D3的峰面积%RSD为2.19，保留时间%RSD为0.07。

小结

维生素D2、维生素D3结构类似，LC方法很难实现基线分离。利用ACQUITY UPC216分钟内快速基线分离大豆油中的维生素D2、维生素D3。样品前处理简便，对于基质加标的样品只需要有机溶剂稀释过滤即可直接进样。ACQUITY UPC2主要以CO2以及少量的有机溶剂为流动相，分析成本显着降低，同时CO2的使用大大减少了对环境的污染。

责任编辑：展源

审　　核：何发